羊奶中的脂肪細(xì)胞細(xì)小，大約只有牛奶的三分之一。人體對羊奶的吸收率達(dá)到95%，而牛奶還不到50%，因此多喝一點(diǎn)也不會胖哦。

　　所以，追求苗條、保持苗條身材的女性，可以一天兩杯羊奶，既能保證營養(yǎng)充足、皮膚光滑，也能保持理想身材。

　　不飽和脂肪酸——健體多面手

　　“山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高，其中約25%為水溶性低級脂肪酸，是能量的快速來源，不會造成脂肪堆積”。

　　不飽和脂肪酸具有多種強(qiáng)大的生理功能。

　　1.保持細(xì)胞膜的相對流動性，以保證細(xì)胞的正常生理功能。

　　2.使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。

　　3.是合成人體內(nèi)前列腺素和血栓惡烷的前驅(qū)物質(zhì)。

　　4.降低血液黏稠度，改善血液微循環(huán)。

　　5.提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力。

　　不飽和脂肪酸還能調(diào)節(jié)血脂，丹麥科學(xué)家通過研究，對比分析食物和血液成分之間的關(guān)系發(fā)現(xiàn)以魚類為主要食品的愛斯基摩人其食物中含有大量的脂肪和極少量的蔬菜，但愛斯基摩人卻很少患心血管類疾病，原因是他們食物中魚油的含量極高。但是魚油的價格比羊奶當(dāng)真是貴上不少。

　　乳清蛋白&酪蛋白——強(qiáng)身親兄弟

　　首先，這哥倆真同根同源，都是乳制品中常見的蛋白質(zhì)。

　　其次呢，酪蛋白屬于大分子蛋白，腸胃不好或者消化系統(tǒng)功能不太給力的伙伴們請遠(yuǎn)離。

　　而乳清蛋白更適合增強(qiáng)肌肉，常見的就是健身達(dá)人的透明水杯里，那些看起來晃來晃去的液體，就是乳清蛋白粉沖泡的膳食補(bǔ)劑。它們可以快速補(bǔ)充無氧運(yùn)動造成的蛋白質(zhì)缺乏。

　　吸收速度有差異。乳清蛋白的特點(diǎn)就是吸收速度快，空腹服用后會加速人的饑餓感，也就是越喝越餓。

　　相反，酪蛋白的大分子特性，讓它的身上多了“飽腹感”的標(biāo)簽，通常需要2.5小時~4小時才能被人體消化。

　　第四，酪蛋白中的一些生物活性肽還可以通過降低血壓和減少血栓的形成而使心臟受益。