牦牛奶到底好在哪里？慶陽市嘉仕乳業(yè)有限公司給您講解有關知識：說到牦牛，大家可能并不陌生，在關于西藏、關于青藏高原的電影、電視、小說中，牦牛有著極高的出鏡率，它們成群結隊，悠閑的漫步在藍天雪山下、圣湖白云邊。但它們留給人們很深的印象，還是西藏牦牛的強壯與堅韌！牦牛是世界上生活在海拔高處的哺乳動物之一，也是青藏高原高寒地區(qū)的特有牛種，耐寒、耐勞，善走陡坡險路、雪山沼澤，擔負著“雪域之舟”的重任。

    牦牛由生到老基本不生病，即使是初生的小牦牛，也擁有強大的免疫力，無需特別照顧，也能健康成長。因此，牦牛也被稱為“西藏神牛”。

    那么，西藏牦牛的超強體魄和超級免疫力究竟來自哪里呢？

    A構建免疫系統(tǒng)的首塊基石：免疫球蛋白

    眾所周知，免疫球蛋白是一種具有抗體活性的動物蛋白，是構建哺乳動物免疫系統(tǒng)的重要元素，其主要作用是與抗原起免疫反應，生成抗原-抗體復合物，從而阻斷病原體對機體的危害，使病原體失去致病作用。

    免疫球蛋白，醫(yī)學上稱之為“抗體”，是人體免疫力的主力部隊。

    免疫球蛋白的任務就是識別與清除病毒，每一次感冒愈合的幕后英雄是免疫球蛋白！

    免疫球蛋白擊退病毒的方式很壯烈，與病毒抱在一起同歸于盡，被吞噬細胞吞噬。

    所以，免疫球蛋白是消耗性的。

    因此，感冒時正確的做法是補充免疫球蛋白。

    人是自然界中哺乳動物的一種，母乳是哺乳動物中母親向孩子進行免疫傳遞的主要途徑，可以說，哺乳動物出生后的免疫，就來自于母乳中的免疫球蛋白。而在自然界中接近母乳的莫過于牦牛奶。牦牛奶當中，含有大量的免疫球蛋白。

    當小牦牛來到世界，牦牛奶中大量的免疫球蛋白首先奠定了小牦牛自身免疫力的基礎，大大增強了機體免疫力及抗病能力，防止小牦牛因病毒侵入而生病。再加上牦牛本身具有“耐疲勞、耐寒、耐缺氧、耐輻射”等免疫力，終生極少生病。其奶源也深得“真?zhèn)?rdquo;，稀有的原生態(tài)營養(yǎng)成分及抵抗惡劣環(huán)境的高原能量，能為人體補充防御能力，長期飲用會有助于提高人體免疫力。

    B構建免疫系統(tǒng)的第二塊基石:共軛亞油酸

    研究發(fā)現(xiàn)，牦牛奶中大量含有一種普通牛奶中極少的物質—共軛亞油酸（CLA）。共軛亞油酸是人和動物不可缺少的脂肪酸之一，是普遍存在于人和動物體內、決定免疫力強弱的關鍵性營養(yǎng)物質，在人和動物體內無法合成，得從食物中攝取。

    在西方，共軛亞油酸被稱為“神奇因子”，不僅能夠提高人體免疫力，增強人體的抗氧化能力，促進生長發(fā)育，而且對人體具有良性調節(jié)作用，它和免疫球蛋白、鋅一起，并稱為構建免疫力系統(tǒng)的三大基石。

    近來，有越來越多的研究報告表明，共軛亞油酸在增強身體素質方面表現(xiàn)好。如何獲得更多的共軛亞油酸以幫助人們增強體質，成為科學家們普遍關注的課題。

    營養(yǎng)學家認為，共軛亞油酸在不同乳制品中的含量相差甚遠。普通牛奶中的共軛亞油酸含量較低，所以從普通牛奶中攝取共軛亞油酸來增強體質，意義并不大。而在牦牛奶中，含有大量的共軛亞油酸，這為人類增強體質提供了新的途徑和方法。

    作為一種新發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)素，目前在歐美的健康食品界，共軛亞油酸幾乎已經成為了預防現(xiàn)代文明病的“健康元素”。

    C構建免疫系統(tǒng)的第三塊基石：鋅

    鋅元素是人體內很多重要酶的構成成分，是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能，鋅對于人體免疫系統(tǒng)具有非常重要的意義。

    牦牛奶中含有大量的鋅元素，是一般牛奶的3倍，鋅是參與物質代謝、維持健康極重要的微量元素。牦牛奶中的?；撬崮艽龠M垂體分泌，活化胰腺功能，從而改善機體內分泌系統(tǒng)的狀態(tài)，給機體代謝以有益的調節(jié)，并具有促進人體免疫力增強和抗疲勞的作用。

    因此，多喝牦牛奶，對增強體質，促進身體健康成長和兒童智力發(fā)育，增強體質都大有幫助。

    牦牛酸奶，更助消化

    牦牛酸奶，營養(yǎng)豐富，助消化。由“奶中極品”牦牛奶經藏式工藝發(fā)酵而來。它能助消化、增食欲，還有抑菌、收斂和催眠的功能，對輕微腹瀉的慢性病人有治療作用。醫(yī)學家還發(fā)現(xiàn)它能降低膽固醇濃度，預防動脈硬化和腫瘤，避免過早衰老。

    而且牦牛酸奶相比牦牛奶來說，更適合于乳糖不耐受人群。不過牦牛酸奶雖好，但其與牦牛奶同樣存在不易保存的缺點，這也是身在高原之下的我們不易見到它的原因。不過，現(xiàn)在利用技術將酸奶加工而成的酸奶粉，不僅方便了運輸、攜帶和食用，也有利于使牦牛奶全年生產的均衡化，調劑淡旺季節(jié)的供求關系。

    免疫力是人體的一道屏障，就像防火墻一樣抵御來自外來病毒、細菌的侵害。強大的免疫系統(tǒng)對致病因素的抵抗是起著關鍵作用，是人體抵抗各種致病原的重要武器，是世界上“醫(yī)生”。免疫系統(tǒng)正常，可以預防疾病、保持健康；相反，當免疫系統(tǒng)發(fā)生異常時，身體就會出現(xiàn)問題，甚至百病纏身。就連我們談之色變的癌癥，都是人體免疫失調造成的惡果。因此，世界衛(wèi)生組織把良好的免疫力作為21世紀健康人應具備的十大要素之一。

   牦牛奶到底好在哪里？ “無疾先防當宜早，莫到病時空悲切。”調節(jié)自身免疫力就是未雨綢繆，增強身體自我防御功能就是儲蓄健康。